2016. okt 22.

Zabálnivaló sütőtökös muffin Smarta konyhájából

írta: SMARTA
Zabálnivaló sütőtökös muffin Smarta konyhájából

dscn1938.JPG

Az ősz egyik legcsodálatosabb és legsokoldalúbb zöldsége a sütőtök. Nem lehet megunni, feltéve ha van legalább 10 féle ötlet a tarsolyodban. Ha túl vagy a hagyományos sült sütőtökön és az isteni krémlevesen, akkor feltétlen próbáld ki ezt a remek, könnyű édességet. Ha a családban van olyan, aki nem szereti ezt a szezon zöldséget, ezt akkor is zabálni fogja.

Ezt a receptet, akár Halloween party-ra is készítheted, ha beszerzel néhány vicces mini marcipán tökfejet. A cukor mennyiségét a szerint csökkentheted, hogy mennyire édes a sütőtök. A végeredmény minden esetben isteni lesz, mert a muffin tésztája lágy, a dió ropog a fogad alatt, a mazsola pedig selymesen kényeztet.

Kb. 24 db kisebb vagy 12 db nagyobb muffin lesz belőle.

Előkészítés kb. 15 perc, sütés 20 perc

Sütőtökös muffin hozzávalók

A kamrából

  • 80 ml olíva olaj
  • 10 dkg nádcukor
  • 10 dkg darált dió + 5 dkg aprított dió
  • 10 dkg liszt (én tönköly fehéret használok)
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1/3 reszelt szerecsendió
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 nagy marék mazsola
  • 1 csipet só

A hűtőből

  • 2 tojás

Frissen a zöldségestől:

  • 25 dkg sütőtöksquash-980858_1280.jpg

Sütőtökös muffin elkészítése

Kapcsold be a sütődet 170 fokra. Amíg bemelegszik, addig el is készül a muffin tészta.

A megtisztított sütőtököt reszeld le, a diót daráld le, keverd össze, majd add hozzá a lisztet és a sütőport. Jöhet a cukor, a fajéj és a frissen reszelt szerecsendió is.

Ehhez a recepthez nem szükséges a nagyon finom darált dió, így ha nincs diódarálód, akkor egy mini aprító segítségével is apróra vághatod. Az aprított dió szintén készülhet ebben, csak jóval kevesebb ideig működtesd a készüléket.

Egy másik tálban keverjük össze a 2 tojást az olíva olajjal. Ha kész, fokozatosan adjuk a száraz részhez, dolgozzuk össze. A végén jöhet bele az aprított dió és a mazsola.

Jöhet a muffin sütő. Ha szilikon sütőformád van nincs különösebb teendőd, csak kanalazd a mélyedésekbe az alapanyagot, kb. 2/3-ig. Ha muffin papírt használsz és a fém muffin formát, akkor tedd bele a papírokat a sütőformába, és abba mehet a massza, ugyan úgy max. 2/3-ig.

Kb. 15-20 percig kell sütni. Onnan lehetsz biztos benne, hogy kész van, ha egy hústűt beleszúrsz óvatosan, és teljesen szárazon veszed ki, nem marad rajta tészta. A teteje enyhén barnás lesz.

Picit hagyjuk kihűlni mielőtt kivesszük a formából, mert a kevés liszt miatt melegen széteshet.

la-boqueria-1684363_1280.jpg

Ha kihűlt jöhet a dekorálás. Marcipán dísszel, vagy az ügyesebbek habzsák segítségével cukros habbal is dekorálhatják. 

Ha Halloween-re készülsz, olvasd el ezt a cikkemet is: DIY Halloween-i készülődés - így készíts egyedi tök lámpást

Ha pedig imádod az édességeket, katt erre a villám receptet is: Expressz epres-jeges desszert Smarta konyhájából

Nyomj egy lájkot, ha tetszik a recept, ha elkészíted, akkor pedig oszd meg, hogy mások is lássák milyen ügyes vagy! :-)

További tippekért kövesd a Facebook oldalamat, képeket pedig az Instagramon találsz.

 Fotók: saját és pixabay.com

Szólj hozzá

Halloween Recept Édesség Muffin Tök Smarta konyhája