Alakbarát cukkinis csirke vacsorára
Az alakbarát és a gyors vacsora tökéletes találkozása valósul meg ebben a receptben. Hétköznap este szerintem nem csak nekem nincs kedvem akár 1 órát is a főzéssel töltenem, ugye? A legegyszerűbb megoldás egy szelet kenyér valamilyen feltéttel lenne, ami gyors lehet, de ha még mindig szenvedünk az ünnepek alatt feljött plusz kilóktól nem a legideálisabb választás. Nekem ez a recept az egyik nagy kedvenc, és ha már végkép nincs ötletem, ezt dobom össze.
Csirkemell fokhagymás-mandulás cukkinivel
Szerencsére a hozzávalók listája is igen rövid, és az előkészületek sem igényelnek 5,5 percnél többet :-)
Hozzávalók (2 főre):
- 1 egész csirkemell filé
- Só, bors
- 2 db kisebb cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- Olívaolaj
- 4 evőkanál aprított mandula
Elkészítése:
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, átmasszírozzuk olívaolajjal és 185 fokon 25 perc alatt megsütjük.
A cukkinit felkockázzuk. Az olívaolajat közepes lángon elkezdjük melegíteni, majd hozzáadjuk az átpréselt fokhagymát, fél perc alatt illatosra pároljuk, és már dobjuk is a lábasba a felkockázott cukkinit. Átforgatjuk, lefedjük és 5 percig pároljuk. Ezután sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az aprított mandulát, amellyel összeforgatjuk, még további 2 percig pároljuk fedő alatt és már készen is vagyunk.
Ha további gyors és alakbarát vacsora ötletekre vagy kíváncsi, nézd meg ezt videómat, amelyben ezt a receptetet is megtalálod :-)
További vacsora ötleteket is találsz a YouTube csatornámon és az Instagram oldalamon is.
Ezek is érdekelhetnek:
Vegán zöldséges csicseri omlett
Lencsefőzelék gazdagon Smarta konyhájából
