2018. jan 19.

Ezért egyél quinoát reggelire is!

írta: SMARTA

Kedvenc quinoa reggeim

A gluténmentes quinoat általában sós köretként, salátaként szoktuk fogyasztani, de érdemes belőle édes reggeli egytálételt is készíteni. Persze nem reggel, melegen, hiszen kinek van arra fél órája, hogy megvárja amíg megfő a gabona, hanem hidegen, előző este előkészítve! Jöjjön most 5 tény a quinoaról és egy szuper reggeli recept!

5 érv a quinoa fogyasztás mellett

1. Gluténmentes. Egyre több ember küzd gluténérzékenységgel, ezért a quinoa jól beilleszthető a diétába.

2. Magas a fehérje tartalma. Akiknek fontos a magas fehérje bevitel, és nem csak húsból és tejtermékekből szeretnék fedezni, azoknak érdemes a mindennapok étkezésébe beépíteni a quinoát. 100g quinoa 6,3g fehérjét és 163 kcal tartalmaz

3. Alacsony glikémiás indexű, komplex szénhidrát forrás, ezért fogyni vágyok is bátran fogyaszthatják.

4. Kitűnő ásványi anyag és vitamin forrás. Magas a magnézium, a foszfor, a mangán, a cink, a vas és a folsav tartalma.

5. Széles körben felhasználható. Köretnek, salátának, de még reggeli alapnak is kitűnő. Jól áll neki mind az édes, mind a sós ízvilág. Ráadásul 15-20 perc alatt elkészül!

Málnás-joghurtos quinoa reggelire

Hozzávalók (2 adag)

5 evőkanál quinoa
1,5 dl tej (lehet növényi is)
10 szem málna a főzéshez
1 teáskanál vanília aroma
1 evőkanál méz
1 natúr görög joghurt

A quinoát kétszeres mennyiségű tejben (lehet növényi is) pár szem málna kíséretében lassú tűzön, időnként megkeverve kb. 20 perc alatt megfőzzük, majd további 5 percig fedő alatt még pihentetjük, hogy magába szívja a maradék nedvességet is, és szemcsés állagúvá váljon.

Keverjünk hozzá egy teáskanál vanília aromát és egy evőkanál mézet. Akár már langyosan felhasználhatjuk, de eltehetjük másnap reggelre is a főtt quinoát.

Tálaláskor rétegezzünk egymásra egy adag főtt quinoát, natúr joghurtot és málna szemeket, újabb adag quinoa, joghurt és málna. A tetejét szórjuk meg egy kevés aprított mandulával vagy pisztáciával.

Ha kíváncsi vagy még hasonló könnyű és egészséges receptre, akkor nézd meg a videómat, ahol e mellet mutatok egy csokis zabkása és egy matcha teás chia puding ötletet is! :-)