A villám gyorsan elkészíthető egylábasos paradicsomos tészta után a második nagy kedvencem a bazsalikomos pestos tészta, jó sok parmezánnal, és még több friss bazsalikommal. A kertben lassan vége a bazsalikomnak, ezért érdemes ilyenkor egy nagyobb adag házi pestot készíteni belőle, amit akár…
...legalábbis nekem :-) Ki hallott már az egylábosos tésztákról? Amióta rájöttem, hogy egyetlen fazék is elegendő ahhoz, hogy percek alatt minimális mosogatás mellett isteni finom vacsorát tegyek az asztalra, még inkább imádom az olaszokat a tészta ételeik miatt. Szerintem minden kis és nagy…
Ahogy egyre hűvösebbek a nappalok, nálunk egyre több leves kerül az asztalra. Akár vacsorára is szívesen teszek egy tányér krémlevest a gyerkőc elé, mert így legalább a zöldségfogyasztása egy részét is ki tudjuk pipálni. A szokásos brokkoli, sütőtök vagy paradicsomleves helyett most újítani akartam,…
Imádom az olasz konyhát! A tésztákat különösen. A pestoról meg ne is beszéljünk! Így született meg az egyik nagy kedvencem a rukkolás pestos csirke pestos tésztával, amelyet a friss parmezán forgácsok teszenek tökéletessé! Ebben a hidegben ideje feldobni magunkat friss és…
Dél-Olaszország gasztronómiája talán kevésbé ismert, pedig itt is akad bőven finomság, amiből válogathatunk. A csizma orrában található Calabria tartomány számos remek alapanyagot kínál, amelyből szuper jó ételek születnek. Pár napos kirándulásunk alatt megismerkedtünk a legfontosabb élelmiszerekkel…
Januárban nagyon sokan kezdjük fogadalmakkal az évet. A leggyakoribb, hogy jobban odafigyelek az étkezésemre, lefogyok, egészségesebben fogok étkezni, többet sportolok. A diétázás elhatározása sokszor összefügg az ünnepek alatt történt nagy családi zabálások utóhatásával is, amikor az első…
Egy újabb "mit csináljak a maradékkal" ételt készítettem, és annyira jól sikerült, hogy gondoltam megosztom veletek is ezt a receptet. Húsimádóktól elnézést kérek, de ebben csak zöldségek lesznek. Gyors, könnyű, ízletes és tészta az alapja, amit imádok! Mi kell még? Ja, igen maga a recept :-)
Nincs szilveszter virsli és pezsgő nélkül. Kezeket fel, aki még nem unja a kötelező virsli evést! Nem hiszem, hogy sok kéz lendült a magasba, ezért hoztam Nektek 5 alternatív ötletet, hogy milyen falatkákkal készülhettek a szilveszteri mulatságra, hogy a 2017 ne sablonosan kezdődjön, hanem egy…
A lazacot elkészíteni nem nehéz, de kell egy kis gyakorlat, hogy a széle ne égjen meg, a belseje pedig ne maradjon nyers. Két olyan recept variációt hoztam, amelyet kezdő háziasszonyok is el tudnak könnyedén készíteni, és a siker nem marad el. Sőt, nem kell a fél napot a konyhában töltened, mert a…
A kávéval csupán pár éve kötöttem örök, és elválaszthatatlan kapcsolatot, amely már-már függőségnek is nevezhető. Nem volt ez mindig így, a viszonyom hullámzó volt a fekete nedűvel. Volt, amikor csak kényszerből ittam, de nem szerettem, volt amikor felturbózva fagyival és rengeteg tejszínhabbal, ami…
Nincs is jobb egy könnyű tészta vacsoránál, főleg ha azt egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni még a rohanós hétköznapokon is. Nyáron, a zöldborsó szezon közepén főztem ezt először, és most újra elővettem az egyik este, amikor már nem volt időm vásárolni sem, nemhogy egy komolyabb vacsorát…